19 Temmuz 2019
  • Istanbul 29°
  • Ankara 23°
  • Izmir 31.11°
İmsak 03:49
Güneş 05:41
Öğle 13:15
İkindi 17:13
Akşam 20:40
Yatsı 22:24
BIST102.229
Dolar5,6513
Euro6,3591
Altın261,38

Kerebiç Nasıl Yapılır? Kerebiç Tarifi

Mersin ve Hatay yöresinde özellikle Ramazan aylarında yapılan ve hemen hemen her tatlıcıda bulabileceğiniz özel mi özel bir tatlı kerebiç tarifi... Kendine özgü sunumu ve tadıyla farklı bir deneyim yaşamak isteyenler için harika bir tarif.

Kerebiç Nasıl Yapılır? Kerebiç Tarifi

Ramazan'da alışılagelmiş tatlılardan sıkılanlardansanız, kerebiç tatlısı tam size göre. Doğu Akdeniz'e özgü bu tatlı ile hem sofralarınızı şenlendirecek hem de farklı bir tarif ile misafirlerinizi şaşırtacaksınız.

KEREBİÇ TATLISI TARİFİ  

Hamuru için:

  • 250 gramtereyağı
  • 3/4 su bardağıpudra şekeri
  • 1 adetyumurta
  • 3/4 su bardağısemolina (irmik unu diye bilinen ince yapılı irmik
  • 4 su bardağıun

İç malzemesi için:

  • 300 gramkabuksuz antep fıstığı
  • 1/2 tatlı kaşığıtarçın

Üzeri için:

  • 1/2 su bardağıpudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığıtarçın

HAZIRLANIŞI:

Hamur yapımında koyacağınız tereyağını küçük bir sos tenceresine koyun. Kısık ateşte eritip kazein dediğimiz süt köpüklerini temizleyin. Dikkatli bir biçimde süzdüğünüz eritilmiş tereyağını ılınması için kısa bir süre dinlendirin.

Pudra şekeri, yumurta ve eritilmiş sade tereyağını derin bir kaseye alın.

Azar azar eklediğiniz irmik ve un ilavesiyle toparlanana kadar iyice yoğurun. Ele yapışmayan ve yumuşak kıvamlı bir hamur olamsını sağlayın. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.

İç harcı için; kabuksuz Antep fıstıklarını keskin bir bıçak yardımıyla incecik kıyın. Tarçın ekleyip karıştırın.

Küçük hamur bezelerinin iç kısımlarını oyup hazır hale getirdiğiniz Antep fıstıklı iç harçla doldurun. Avuç içiyle yuvarlayarak ya da bir kalıp yardımıyla şekiller verin.

Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine aralıklı olarak koyduğunuz içi dolu kurabiyeleri, önceden 180 derece ısıtılmış fırında hafif bir renk alana dek pişirin.

Oda sıcaklığında kısa bir süre bekletilen kurabiyeleri, pudra şekeri ve toz tarçın ekleyerek servis edin.

 

Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.

Yorum Yaz

Diğer Kadın Haberleri