18 Eylül 2019
  • Istanbul 31.67°
  • Ankara 30°
  • Izmir 31.11°
İmsak 05:14
Güneş 06:40
Öğle 13:04
İkindi 16:32
Akşam 19:17
Yatsı 20:38
BIST101.552
Dolar5,6688
Euro6,2692
Altın274,16

Ev Yapımı Yoğurdun Katı Olması İçin Püf Noktaları! Fırında Mayalama Nasıl Yapılır?

Market yoğurtlarının papucunu dama atan ev yapımı yoğurtlar bazen istediğimiz kıvamda olmayabiliyor. Daha koyu kıvam sevenler için katı yoğurdun püf noktalarını sizin için derledik.

Ev Yapımı Yoğurdun Katı Olması İçin Püf Noktaları! Fırında Mayalama Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Yoğurttan Vazgeçmeyin

Ev yapımı yoğurtları son dönemlerde sadece annelerimiz yapmıyor. Artık çalışan kadınlar bile sağlıklı beslenmek adına katkı maddeli yoğurtları tercih etmiyor, evde kendi yapıyor. Ev yapımı yoğurtların market yoğurtları gibi katı olmadığı zamanlar ise keyfimiz biraz kaçabiliyor. Peki mayaladığımız yoğurdun katı olması için ne yapmak lazım? Haberimizi sizin için derledik.

YOĞURT NASIL MAYALANIR

2-3 litre tercihen organik tam yağlı süt 

3-4 yemek kaşığı tercihen ev yapımı veya canlı bakteri içeren mayalık yoğurt

NOT: Mayalama aşamasında isterseniz bir çimdik tuz ve şeker (tuz ekşimemesi, şeker çabuk mayalanması için) ekleyebilirsiniz.

Sütü boş bir tencerede kaynatın. Kısık ateşte karıştırarak kendi kendine buharlaştırarak daha koyu bir süt elde edebilirsiniz. Daha sonra kaynamış olan sütü dinlendirin. Parmağınızı süte batırdığınızda 7*8 saniye hafif ısıracak. Çok sıcak olursa mayalanma olmaz, soğuk olursa yine mayalanma başlamaz. Süt bu şekilde olduğunda mayalanacak ısıda olduğunu anlamış oluruz.

FIRINDA MAYALAMA İŞLEMİ

  • Fırını 150 °’de 8  dakika kadar çalıştırıp kapatın.
  • Yoğurdu  suyla  ( veya sutle ) biraz çırpıp   sütümüze bir kenarından  ilave ediyoruz 
  • Mayalanmış  yoğurdu  fırına koyun kapların üzerini kapatmayın veya sarmayın, fırının kapağını kapatın ve kapağını sakın açmayın 5-6 saat sonra yoğurdunuzu buzdolabına kaldırın.
  • Yoğurdunuzun daha kıvamlı olması için 6 saat veya 1 gün hiç kaşık değdirmeyin yada mayalanmış yoğurdun üzerine temz bir bez serin ve birkaç saat suyunu çekmesini bekleyin. Yoğurdunuzun daha katı kıvama geldiğini görecekseiniz.

Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.

Yorum Yaz

Diğer Kadın Haberleri