Her geçen gün değişen toplum, salgının da etkisiyle beslenmemizde de farklılaşmalar meydana geldi. dolayısıyla yeni düzende farklı besinleri markette görebileceğiz. işte yeni besinde markette olması beklenen gıdalar...
Mısır unu artık geçmişte kaldı. un artık yeniden üretilecek. market raflarında ve yemek tariflerinde meyve ve sebzelerden yapılan unlarla karşılaşmamız muhtemel görünüyor. muz, kestane veya nohuttan yapılan unların yanı sıra, tüketiciler, en sevdikleri ürünlerde farklı un türleri ile karşılaşmasına bekleniyor.
Bardağın dibini görmenin yeni trendi, alkolsüz içecekler. bu içecekler, akşamdan kalmanın rahatsızlığı olmadan bir kokteylin tadını çıkarmak isteyenler için güzel bir alternatif. çünkü bu içecekler de tıpkı alkol gibi damıtma metotları kullanılarak üretilmektedir. bu trend kapsamında, şerbetçiotu katılmış soda ya da alkolsüz aperitifler gibi orijinal seçenekler de bulunacak.
Uzmanlara göre domates, soğan ve acı biberin birçok yiyecekte kullanılmasıyla batı afrika tatlarının yılı olacak gibi görünüyor. hem moringa ve demirhindi gibi afrikalı süper gıdaların hem de yer fıstığı, zencefil ve limon otu gibi popüler eklentilerin dikkat çekmesi bekleniyor.
Trend raporlarına göre balkabağından yapılan sürmelerin tüm yıl boyunca revaçta olacağını öngörüyor; veganlar içinse süper-gıda piliden yapılan soslar gibi alternatifleri vardır.
