Fasulye, 2002 senesinde “ingiliz beslenme dergisi” nde yayımlanan bir yazıya göre, kalp sağlığını koruyan bir takım niteliklere sahiptir.
Fasulye hem çözünür hem de çözünmeyen lif barındırır, bu nedenle sindirim sisteminizin problemsiz çalışmasını sağlamak için çalışırlar.
Manganez ve kalsiyum bakımından zengin olan fasulye kemiklerin sağlığını korumanın yanında kemik erimesi gibi rahatsızlıklara karşı yararlıdır.
Demir bakımından zengin olan fasulye, genel manada bünyede enerjiyi arttırmaya destek olur.
Fasulye bedene kan kolesterol seviyelerini kontrol etmede önemli rol oynayan çözünür lif verir.
Fasulye, kanser riskinin azalmasıyla bağlantılı olan özellikle izoflavonlar ve fitosteroller olmak üzere oldukça çeşitli bitki kimyasalları barındırır.
