23 Mayıs 2019
  • Istanbul 23.89°
  • Ankara 18°
  • Izmir 26.11°
İmsak 03:42
Güneş 05:33
Öğle 13:06
İkindi 17:03
Akşam 20:29
Yatsı 22:11
BIST84.596
Dolar6,0999
Euro6,8348
Altın252,05

Sivas Katmeri Nasıl Yapılır? Sivas Katmeri Tarifi

Yöresel kahvaltı sofralarının en sevilen yiyeceği olan katmer Sivas'a özgü lezzetiyle damaklarınızda unutulmaz tatlar bırakıyor. Sivas katmerinin yapılışı nasıl olmalı? Katmer unu nasıl yoğurulmalı? Sivas katmerinin yapılışını sizler için derledik.

Sivas Katmeri Nasıl Yapılır? Sivas Katmeri Tarifi

İç Anadolu'nun en sevilen lezzetlerinden olan katmeri Sivas'ta yemek ayrı bir şans olsa da evde kendi malzemelerinizle de yapmaktan büyük keyif alacaksınız. İşte meşhur Sivas katmerinin yapılışı...

SİVAS KATMERİ NASIL YAPILIR?

MALZEMELER: 

5 su bardağı un,2 tatlı kaşığı tuz,1 su bardağı ılık su,2 çorba kaşığı tereyağı,2 çay kaşığı kuru maya,1 paket margarin,1 adet yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI: 

Bir kaseye mayayı, tuzu ve ılık suyu dökün ve mayanın erimesini bekleyin. Ardından unu ağır ağır ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız hamuru tezgahta elinizle genişletin. Hamurun tam ortasına oda sıcaklığında bekleyerek yumuşamış margarini ve tereyağını minik parçalar halinde keserek bırakın. Hamurun etrafını ortada birleştirip, yağları içeride iyice eritin. 5 dakika kadar bu şekilde dinlendirin. Tezgahınızı ve hamuru sürekli unlayarak, bir merdaneyle hamura yağları yedirin. Yaklaşık 6 dakika sonra hamur yağı emmiş olacaktır. Ardından hamuru 6 eşit parçaya ayırın.
Bu bezeleri tezgahınızda istediğiniz şekli vererek açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı ile biraz sıvı yağı çırparak, fırça ile güzelce sürün. Bıçak ile çok derin olmayacak şekilde çizikler atın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirip afiyetle yiyin.

Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.

Yorum Yaz

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.