Kaç porsiyon yemek isterseniz, garsona söylerken çekinme durumunu ortadan kaldırmak işte bu kadar kolay. Bir mi bir buçuk mu size kalmış.İşte durum böyleyken evde yapabileceğiniz, kolay ama bir o kadar da lezzetli Adana kebap sizlerle! Afiyet olsun...

MALZEMELER

700 gram

dana kıyma

300 gram

kuzu kıyma

1 diş

sarımsak

2 adet

kuru soğan

1 çay kaşığı

pul biber

1 çay kaşığı

karabiber

1 yemek kaşığı

acı biber salçası

1/2 demet

maydanoz

PÜF NOKTASI

Izgara telinin yağlanması etlerin pişerken daha fazla lezzetlenmesine yardımcı olacaktır. Bu yağlama için dilerseniz kasabınızdan kuyruk yağı temin edebilir ve kebabınızı lezzetlendirebilirsiniz.

PİŞİRME ÖNERİSİ

Izgara telinin altına mutlaka bir fırın tepsisi koyun, kebap pişerken yağlar akacaktır. Fansız programda çalıştırmak, etin kurumasını önleyecektir.

NASIL YAPILIR?

Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu süzerek derin bir kaba alın.

Sarımsakları ezerek soğanlarla karıştırın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın

Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin.

Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.

Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin.

Fırının ızgara telini kasaptan alabileceğiniz kuyruk yağı ile yağlayın, yoksa tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

Fırını 200 derecede fansız programda ısıtın.

Yassı şişlere eti yayarak dizin.

Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

 Son Dakika Kadın Haberleri için aşağı kaydırın