Gelinim Mutfakta Şapkalı köfte nasıl yapılır? Şapkalı köfte malzemeleri nelerdir? Pratik şapkalı köfte tarifi

Ekranların en sevilen gündüz kuşağı programlarından biri olan Gelinim Mutfakta her gün evlerinize konuk oluyor. Hem Türk lezzetleri hem de dünya lezzetlerinin yer aldığı programda her gün farklı lezzetler ekrana geliyor. Ekran başındaki izleyicilerde tariflere menülerinde yer vermek isterken tarifleri de araştırmaya başlıyor. Bu hafta programda yer alan şapkalı köfte yemeği de merak edilen tariflerden bir tanesi oldu. İşte şapkalı köfte tarifi…

Şapkalı köfte malzemeleri

Köftesi İçin:

1 adet rendelenmiş soğan (suyunu sıkıp kenara ayırın)

2 diş sarımsak

650 gram dana kıyma

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı

1 adet soğanın suyu

3 yemek kaşığı barbekü sos

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

2-3 dal taze kekik

Püresi İçin:

2 adet tatlı patates (haşlanmış)

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı krema

4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

4 yemek kaşığı barbekü sos

2-3 dal taze kekik

Şapkalı köfte yapılışı

İlk önce tatlı patateslerin kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayarak bunları haşlayınız,

Bu sırada köfteleri yapamaya başlayabilirsiniz. Bunun için soğan ve sarımsakları soteleyerek ocaktan alın ve soğutun.

Daha sonra bir kap içerisine kıymayı, yumurtayı, sotelediğiniz soğan ve sarımsağı, ekmek kırıntılarını, soğanın suyunu, barbekü sosunu, tuz, karabiber, kimyon ve taze kekiği koyarak harcınızı özdeşleşene kadar yoğurunuz.

Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlamalısınız.

Ardından yağladığınız muffin kaplarının içerisine kıymalardan ufak parçalar yuvarlayarak koyunuz. Harcınız muffin kaplarını tam doldursun.

Köftelerini ardından fırınınıza atarak 20 dakika kadar pişirin.

Haşladığını ve ılıyan tatlı patateslerin içerisine yumurta, krema, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz ve karabiber ekleyerek blenderden geçirmeniz gerekiyor. Pürüzsüz bir kıvama ulaşana kadar devam etmelisiniz.

Ardından bu püreyi bir sıkma torbası içerisine alınız ve buzdolabınde bekletiniz.

Pişen köftelerini fırından çıkardıktan sonra hazırlamış olduğunuz püreniz ile köfteleri şekillendiriniz

Bu işlemin ardından köftelerinizi 15 dakika daha pişirmelisiniz.

Fırından çıkardığınız köfteleriniz servise hazır. Yapan herkese afiyet olsun…