İyi bir lif kaynağıdır. 3 yemek kaşığı (30 gram) susam 3,5 gram lif içerir.
Kolesterolü ve trigliseridleri düşürebilir. susamın içerdiği lignan ve fitosterol bileşiklerinin kolesterolü ve trigliseridleri düşürdüğünü gösteren çalışmalar var.
besleyici bir bitkisel protein kaynağıdır. 3 yemek kaşığı (30 gram) susamda 5 gram protein bulunur.
Kan basıncını (tansiyon) düşürebilir. susamdaki magnezyumun tansiyon düşürücü etkisi vardır. içerdiği lignan, e vitamini ve diğer antioksidanlar damarlarda plak oluşmasını önleyerek tansiyonun düşmesine katkıda bulunur.
kemik sağlığını destekler. susam, özellikle kabuklu hali, kemik sağlığını destekleyen kalsiyum, magnezyum, manganez, ve çinko açısından zengindir.
