Zerdeçalın Faydaları Nelerdir?

Son yıllarda cilt bakımında kullanılan zerdeçal bitkisinin sağlığa faydası oldukça fazladır. Yapılan araştırmalar sonucunda pek çok faydası ortaya çıkan zerdeçal bitkisi hakkında merak edilenleri bir araya getirdik. Peki, zerdeçalın faydaları nelerdir? Zerdeçal nasıl tüketilir? Zerdeçal cilde nasıl uygulanır?

Zerdeçalın Faydaları Nelerdir?

Zerdeçalın Faydaları Nelerdir?

Yapılan çalışmalar birçok bitkinin insan sağlığına ne kadar faydalı olduğunu ortaya koymuştur. Zerdeçalda bu bitkiler arasında yerini alır. Üzerinde hala birtakım araştırmaların devam ettiği zerdeçalın pek çok faydası ortaya çıkmıştır. Kanserden sindirim rahatsızlıklarına, diyabetten bağışıklık sistemine kadar birçok sağlık probleminde zerdeçalın faydası bulunuyor. Peki, zerdeçal nasıl bir bitkidir, nasıl tüketilmesi gerekir ve faydaları nelerdir?

ZERDEÇAL BİTKİSİ NEDİR?

Zencefilgiller ailesinden olan zerdeçal bitkisi büyük yapraklı, çiçekleri sarı renkte bir bitkidir. Anavatanı Günay Asya olan zerdeçal, hint safranı, zerdeçöp, safran kökü, sarıboya, zerdeçav olarak da bilinir. Sıcak ve nemli ortamları seven zerdeçal Pakistan, Hindistan, Çin ve Bangladeş gibi Asya’nın tropik bölgelerinde yetişir. İsmi Farsça sarı anlamındaki zerd ve çöp, odun anlamındaki çub kelimelerin birleşmesiyle oluşan “zerdeçub”dan gelmektedir. Türkçeye zerdeçal olarak geçmiştir.

ZERDEÇAL NERELERDE KULLANILIR?

Genellikle mutfaklardaki kullanımı bilinse de zerdeçal bitkisi birçok alanda kullanılmaktadır. Örneğin ipek kumaşlar ve ince deri boyamada, kına yakmada, güzellik maskelerinde, hastalıklar için yapılan kürlerde zerdeçal kullanılır.

Mutfaklarda ise zerdeçal baharat olarak kullanılır. Önce bitkisi temizlenir, daha sonra suda kaynatılıp kurutulur ve öğütülerek baharat haline getirilir. Bu baharat hali safran yerine kullanılabilir; balık çorbası, söğüş ve çeşitli sebze yemeklerinde çeşni olarak kullanılabilir.

Zerdeçalın tıbbi faydaları da vardır. Zerdeçal piyasada parmak ve toz şeklinde bulunur. Araştırmalara göre etken maddesi kurkumin olan zerdeçalın antienflamatuvar, antikanserojen ve antiaterojenik olarak kullanılması olasıdır.

ZERDEÇALIN FAYDALARI

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu gibi birçok doktor ve uzman zerdeçalın faydalarına değinmektedir. Zerdeçal kansere karşı önlem ve tedavide yardımcı olarak kullanılmaktadır. Sindirim sistemine, eklem ağrılarını azaltmada, iltihap önlemede, şeker hastalarına faydaları vardır. Kalp ve damar sağlığı için olumlu etkileri bulunur. Ayrıca, erken yaşlanmayı önler, alzheimer hastalığını önlemeye de yardımcı olur. İşte zerdeçalın saymakla bitmeyen faydaları...

  • Zerdeçal kolon, meme, cilt ve prostat kanserinin önemlisine yardımcı olur; etken maddesi olan kurkumin kanser hücrelerinin yayılmasını geciktirir.
  • LDL’yi düşürerek kolesterol seviyesinin dengelenmesini sağlar.
  • Alzheimer’a yakalanma riskini azaltır.
  • Haricen uygulanarak ciltteki yaraların tedavi edilmesinde de kullanılabilir.
  • Karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelen zerdeçal, antioksidan olduğu için vücutta biriken zararlı maddelerin dışarı atılmasını sağlar.
  • Antioksiden ve anti-enflamatuvar etkileri sayesinde yüksek kan basıncı ve inflamatuvar problemlerinin kontrol altına alınmasına yardımcı olur.
  • Damarlarda kireçlenme, plak oluşumu ve kan pıhtısı oluşumunu engelleme özellikleri ile kalp krizi ve inme riskini azaltabilir. Kalp rahatsızlıklarına karşı faydalıdır.
  • Diyabet tedavisinde etkilidir. İnsülin gibi görev alarak kan şekerini sağlıklı bir seviyede tutmaya yardımcı olur.
  • İlerleyen yaşlarda meydana gelen romatizma ve eklem ağrılarına iyi gelir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Zerdeçalın safra kesesinin safra üretimini artırdığı ve böylece sindirimi rahatlattığı belirtilmektedir.
  • Antidepresan özelliği olan zerdeçal sakinleştirici bir etkiye sahiptir.
  • Zerdeçal suyu içilerek artrit olma riski azaltılabilir.
  • İltihap önleyicidir ve bir tür göz iltihabı olan üveitin tedavisinde şikâyetleri azaltmaya yardımcı olarak kullanılır.

ZERDEÇAL NASIL TÜKETİLİR?

Zerdeçal toz halinde yemeklerde kullanılabileceği gibi zerdeçal çayı ve suya katılarak da kullanılabilir. Tabii en faydalısı zerdeçalın taze tüketilmesidir. Günde 12 grama kadar zerdeçal tüketiminde bir sakınca yoktur fakat zerdeçal ya da kurkumin fazla tüketildiğinde bazı insanlarda hazımsızlığa neden olabilmektedir.

ZERDEÇAL SUYU / ZERDEÇAL ÇAYI NASIL YAPILIR?

Günde 1 veya iki bardak içilebilecek zerdeçal suyunu ya da çayını için kullanacağınız malzemeler şunlardır:

  • 2 bardak su (500 ml)
  • 1 yemek kaşığı toz zerdeçal (10 g)
  • 2 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı bal (50 g)

NASIL YAPILIR?

İlk olarak 2 bardak suya bir yemek kaşığı toz zerdeçal ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve birkaç dakika bekledikten sonra 2 adet limonun suyunu üzerine ilave edin. Soğuduktan sonra tatlandırmak için bal ekleyin ve buzdolabında saklayın.

ZERDEÇALIN CİLDE FAYDALARI

Zerdeçalın cilde olan faydalarına ayrı olarak değinmek gerekir. Cilt güzelliği ve sağlığı için zerdeçal maskesi kullanılmaktadır. İşte zerdeçalın cilde faydaları:

  • Pürüzsüz, parlak ve sağlıklı bir cilt sağlar.
  • İltihap önleyici etkisi sayesinde sivilcelere karşı etkilidir.
  • Egzamaya iyi gelir ve kaşıntıyı alır.
  • Cilt pigmentasyonunu korur.
  • Cildin elastikiyetini korur böylece yaşlanmanın etkilerine karşı kullanılabilir.
  • B6 vitamini açısından zengin olan zerdeçal hücre yenilenmesine katkı sağlar.
  • İçindeki potasyum sayesinde kuru ciltlerin nemlendirilmesini sağlar.

ZERDEÇAL MASKESİ TARİFİ

MALZEMELER

  • Elma sirkesi (mümkünse organik)
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal,
  • 1 çorba kaşığı bal ve su

NASIL YAPILIR?

Öncelikle suyun içerisine 1 çay kaşığı elma sirkesini ekleyin. Bu karışımı bir pamuk yardımıyla yüzünüze sürün ve 5 dakika bekleyin. Daha sonra bir kapta zerdeçal ile balı karıştırın ve göz çevresi haricin yüzünüzün kalan her yerine sürün. Bunu da yüzünüzde 15 ila 20 dakika kadar bekletin. Daha sonra yüzünüzü yıkayın. Maskeden sonra yüzünüzde kalabilecek sarı lekeleri de bir pamuğa süt damlatarak temizleyebilirsiniz. Haftada bir iki defa uygulayabileceğiniz bu maskeden sonra yüzünüze nemlendirici sürmeyi ihmal etmeyin.

Son Dakika Sağlık Haberleri için aşağı kaydırınız.

Yorum Yaz

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

EN ÇOK OKUNANLAR