Sadece İmparatorların Yediği Siyah Pirinç Hangi Hastalıklardan Korur?

Beyaz pirinçten farkı: Siyah pirincin, beyaz pirinçten farkı dış kabuğundan ayrıştırılmamış olmasıdır. Bu nedenle vitamin, mineral, antioksidan ve lif bakımından daha zengindir. Beyaz pirince oranla bilhassa daha fazla magnezyum ve antioksidan içerir. Posa ve protein içeriği de beyaz pirinçten daha yüksektir.