Lavantayı, tamamen çiçek açmadan evvel toplayın. tomurcukları tam açılmadan önce sapının dib kısmından kesin. bu sayede, kurutulmuş lavanta güçlü kokusunu ve parlak mor rengini muhafaza edecektir.
Çiçeğin sapının uzun kalmasına özen gösterin. bitkinin büyüme mevsimini bitirebilmek adına yapraklara ve gövdeye gerek duyar, bunları yerinde bıraktığınızdan emin olun.
Lavantaları bir demet şekline getirip, gövdelerini lastikle toplayın.
çok fazla güneş ışığı görmeyen, kuru ve karanlık bir ortamda lavantayı kurutabilirsiniz. baraka, garaj ya da saçakların altındaki gölgeli bir yer olabilir.
Baş aşağı asın. lastikten bir parçayı bir kancaya veya çiviye bağlayın. lavantayı asmak için lastiğe bir ip geçirip onu bir kancaya veya askıya bağlayabilirsiniz.
