Antioksidan kaynağı olan kemik suyu vücuda pek çok katkı sağlar. Yorgunluk, uykusuzluk gibi durumlara da iyi gelen kemik suyu ile yapılan çorbanın yeri başkadır. Enfes bir kemik suyu çorbası tarifi arıyorsanız, bu tarif tam da size göre! İşte detaylarıyla kemik suyu çorbası...
MALZEMELER
6 adet ilikli kemik
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Tuz
Pul biber
Nane
Maydanoz
YAPILIŞI
Önce 6 adet ilikli kemiği bir tencereye koyun ve üstüne 2 litre su ekleyip tuz koyun. Yaklaşık olarak 1,5 saat kaynatın. Sonra ayrı bir kaba 1 yumurta sarısını, 3 yemek kaşığı yoğurdu koyun ve güzelce karıştırın.
Üstüne tuz ve 1 yemek kaşığı unu ilave edip karıştırın. Ardından arzunuza göre nane ve pul biber ilave edin. Pişirince, kemik suyunu bir süzgeç ile tencereye süzerek aktarın. Ardından ayarladığınız bu karışım içine kemik suyundan 2-3 kepçe koyun ve karıştırın. Sonra karışımı kemik suyuna yavaşça dökün ve karıştırın. Üstüne maydanoz veya istediğiniz baharatları koyup, servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...