Et fiyatları düştü mü? Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Tüfekçi’den kırmızı et yorumu
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, Et ve Süt Kurumu'nun (ESK) kırmızı et fiyatları üzerindeki etkilerinin arttığını söyledi. Tüfekci, son dönemde kırmızı et fiyatlarında gözlenen dalgalanmaları AA muhabirine değerlendirdi.
Kırmızı et fiyatlarının geçen haftadan itibaren gerilemeye başladığını belirten Tüfekci, "Geçen hafta karkas et kesim fiyatlarında kilogramda 15 lira düşüş oldu, bu hafta da düşüş devam etti ve 20 lira daha geriledi. Türkiye genelinde görülen kesim fiyatlarındaki düşüş bölgelere göre değişiyor. Şu an ülkede karkas kesim fiyatları kilogram başına ortalama 360 liraya geriledi." şeklinde konuştu.
ESK'nin uyguladığı tedbirlerin kırmızı et fiyatlarını aşağı yönlü etkilediğini vurgulayan Tüfekci, "ESK'nin yurt dışından getirdiği hayvanların kesilmesiyle kırmızı et fiyatları gerilemeye başladı. ESK büyük market gruplarına et tedarik ediyor, bu sayede büyük bir kesime bu etler belirlenen fiyattan sunulmuş oluyor. Kırmızı et fiyatlarında geçen hafta düşüş başladı. Düşüşün devam edeceğini düşünüyorum. Kasap meslektaşlarım da kırmızı et satış fiyatlarında indirim yaptılar, yani indirim vatandaşa da yansıdı." şeklinde açıklamalarda bulundu.
Kurban Bayramı’ndan önce tedarik sağlanacak
Kurban Bayramı öncesi Et ve Süt Kurumu'nun (ESK) tedarik hamlesi, kasaplar ve tüketiciler arasında memnuniyetle karşılanıyor. İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, ESK'nin kurbanlık kesimi yapan vakıflara, et ve yemek işletmelerine hayvan tedarik etmesinin piyasayı rahatlattığını belirtti.
Tüfekci, Kurban Bayramı öncesinde fiyatlarda ilk defa bir düşüşün gözlemlendiğini ifade ederek, bu durumun vatandaşa olumlu yansımalarının olacağını vurguladı. Ancak, kırmızı et fiyatlarında çok büyük bir gerileme beklemediklerini dile getiren Tüfekci, gevşeyen fiyatların dengelenmeye doğru ilerleyeceğini belirtti.
Ayrıca, kırmızı et fiyatlarının piyasa değerinin altına düşmesi durumunda küçük işletmelerin zorluk yaşayabileceğini savunan Tüfekci, aile işletmelerinin ülke hayvancılığının sigortası olduğunu vurguladı. Bu açıklamalar, ESK'nin hamlelerinin sektördeki dengeleri nasıl etkilediğine dair önemli bir perspektif sunuyor.