Elmalı pastane kurabiyesi tarifi ile, kolay bulunan malzemeler ve pratik bir hazırlama süreci sonrasında tam tadında, harika kurabiyeleriniz olacaktır. Çay saatlerinde, sevdiklerinizle keyifle tüketeceğiniz bu kurabiyeleri, kendi mutfağınızda mutlaka denemelisiniz.
Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi
Bu tarifi uyguladığınızda, rahatlıkla 45 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Tarifin hazırlama süresi 25 dakika, pişme süresi ise yaklaşık 35 dakika alacaktır.
Elmalı pastane kurabiyesi tarifi ile, uzun süre bayatlamadan kalabilen çok lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Damak zevkinize bağlı olarak, üzerine pudra şekeri ile beraber badem parçaları koyarak da servise sunabilirsiniz.
Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Hamurun Hazırlanması İçin:
- 250 gr margarin (oda sıcaklığında bekletilecek)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tane yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Bir çay bardağının yarısı kadar süt
- 1 su bardağı nişasta
- 4 su bardağı ve 1 yemek yemek kaşığı un
Elma Harcı İçin:
- 3 tane elma
- 1 avuç kadar ceviz veya fındık içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için :
- Pudra şekeri
Elmalı Pastane Kurabiyesi Yapılışı
1- Kurabiyenin iç harcını hazırlamak için elmaları yıkayın ve kabuklarını soyup rendeleyin.
2- Rendelediğiniz elmaların üzerine toz şekeri ekleyerek elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
3- Suyunu çeken elmaların içine ceviz ve tarçın ilave edin ve karıştırıp soğumaya bırakın.
4- Hamuru hazırlamak için geniş bir kapta margarin ve pudra şekerini iyice ezerek karıştırın.
5- Bu karışıma süt, yumurta ve yoğurdu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
6- Nişasta, vanilin, kabarta tozunu ve kontrollü olarak ekleyeceğiniz unu da ilave ederek yoğurmaya başlayın.
7- Ele yapışmayacak, yumuşak bir kıvama getirdiğiniz hamurdan ceviz iriliğinde parçalar alarak avucunuzda yuvarlayın.
8- Yuvarladığınız parçaları merdane kullanarak inceltin.
9- İncelterek açtığınız hamurlarınızın üstüne, üst kısımlarından itibaren hamurunuzun yarısına gelecek kadar çizgiler atın.
10- Boş kalan bölümlere, hazırladığınız elmalı harcınızdan koyarak rulo biçiminde sarın ve yarım ay şekli verin.
11- Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tesisine kurabiyelerinizi dizin.
12- Önceden ısıttığınız 180 derece fırında, yüzeyleri çok hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
13- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumasını beklediğiniz kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Elmalı Pastane Kurabiyesi Yanında Ne İyi Gider?
- Elmalı pastane kurabiyesi ile güzelce demlenmiş bir çay veya soğuk bir limonata çok yakışacaktır.
- Kahve severler, bu kurabiyeyi sade veya sütlü bir kahve ile de tüketebilirler.