Kayseri Cıvıklı Pidesi Nasıl Yapılır? Kayseri Cıvıklı Pidesi Tarifi

Kayseri mutfağında en sevilen tatlardan biri olan cıvıklı pidesinden yapmak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Peki Kayseri cıvıklı pidesi nasıl yapılır? İşte cıvıklı pidesi tüm detaylarıyla...

15 Ekim 2020 Perşembe 16:05

Kayseri Cıvıklı Pidesi Nasıl Yapılır? Kayseri Cıvıklı Pidesi Tarifi

Kayseri'nin Develi ilçesinden çıkmış cıvıklı pide, düğünlerden cenazelere kadar birçok toplantıda misafirlere ikram edilir. Çıtır çıtır ve oldukça lezzetli olan pideyi kendiniz yapmak istiyorsanız, muhakkak bu tarifi denemelisiniz. Cıvıklı pidesini yaptığınızda, yiyenler hayran kalacak! İşte püf noktalarıyla...

MALZEMELER

HAMUR MALZEMESİ

1 kilogram un

Maya

Tuz

İÇ MALZEMESİ

500 gram kuşbaşı et

4 adet soğan

4 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber

5 adet domates

1 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı biber salcası

1 tatlı kaşığı domates salcası

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

İlk olarak hamur için hazırladığınız malzemeleri derin bir kaba koyun ve yumuşak bir hamur oluşana kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru dinlendirmeye bırakın. Etleri küçük parça halinde kesin. Biber, soğan ve domatesleri küçük küçük olacak şekilde kesin ve etlere ilave edin. Sıvı yağ, salça ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Hamurdan bir beze alın ve bir merdaneyle açın. Pide şekline getirerek, harcı üzerine koyun. Önceden ısıttığınız fırında pideyi pişirin. Pişirdiğiniz pideleri maydanoz, soğan ve limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!