Kahvenin Osmanlı topraklarına girmesi ile birlikte, şehirde pek fazla kahvehaneler açıldı. Hemen hemen her mahallede açılan bu kahvehaneler kendi aralarında çeşitlilik gösterir. Yeniçeri kahvehanesi, esnaf kahvehaneleri, tulumbacı khvehaneleri gibi. Kahvelerde sosyal hayat fazlasıyla iç içe girmişti. Her türlü alanda bilgi sahibi olunan kahvehanelerde, müzikli etkinlikler ve meddah gösterilerde yer almaktadır. Kahvehanelere çoğunlula bilgili okur yazar yazar insanların gitmesi, orayı siyasi ve sosyak hayatın fazlasıyla tartişılıp bilgi sahibi olunduğu yerlerden birisi haline getirirdi. Osmanlı'da kısa sürede kahvehaneler sevilip sayılarında artış olmuştur.

Osmanlı'da sanattan siyasete pek çok alanda bilgi sahibi insanların buluşup muhabbet etmeleri geleneğinin tekrar hayat kazandırılması için çalışmalara başlanıldı. İstanbul Kahveciler Odası, hazırladığı bu projeyi Kültür Bakanlığı'na sunacak. Başkan Serdar Erşahin, kahvehanelere dönüşmek isteyenlere maddi yardımda bulunacaklarının haberini verdi. Hazırlanacak kahvehanelerde Osmanlı izlerini taşıyacak sedirler, bakır cezveler, yer döşemeleri ve fincanlar yer alacak. Erşahin, İstanbuldaki kahvehanelerin bu tarz bir konsepte hazırlanması için çalışmalara başlanıldığını ifade etti. İnsanlar eski dönemdeki gibi bilimden sanata pek çok alanda fikir alışverişinde bulanabilecekleri bir yer edinecekler.