Yazın Kurban Eti Nasıl Saklanır?

Kurban Bayramının yaklaştığı şu günlerde yaz sıcaklarında kurban etinin nasıl saklanacağı önemli bir sorundur. Bu sorunu çözmek için tüyolar gereklidir.

03.08.2019-10:59 - (Son Güncelleme: 03.08.2019-15:01) Yazın Kurban Eti Nasıl Saklanır?

Kurban etinin kesiminin ardından ne kadar bekletileceği, derin dondurucu nasıl muhafaza edileceği, etin dondurucuda ne kadar zaman kalacağı gibi konular Kurban bayramında akıllara en sık gelen sorulardır. İşte, kurban etini saklamanın tüyoları...

KURBAN ETİ SAKLAMANIN YOLLARI

İlk olarak kestikdensonrasında kullanılan bıçak, kap ve öteki malzemelerin hijyenik standartlarda olmasına özen gösterilmelidir. Kurban eti olabildiğince büyük parçalar şeklinde kesilmeli bu biçimde pay edilmelidir. Bu işlemin sonrasında hemen etin soğutulmasına ihtiyaç vardır.

Kurban etinin kesimin hemen sonrasında kıyma yapmak doğru bir fikir değil. Bu hata et yüzey bölgesinin genişlemesine ve mikroorganizma üremesi için ideal bir alana dönüşmesine sebep olur. Kurban eti kesiminin ardından +4 / +5 derece sıcaklıkta dinlendirilmelidir. Et hemen yenmemeli, soğukta dinlendirilmelidir. Saklanacak etler de derin dondurucuda muhafaza edilmeli ya da kavurma yapılarak muhafaza edilmelidir.

Kırmızı etin donma noktası -1.5 / +1.7 derece arasıdır. Etin saklandığı yer ne kadar soğuksa o kadar uzun zaman saklanabilir. -18 derece derin dondurucuda muhafaza edilen kırmızı et 8 ay süresince güvenle muhafaza edilir. Saklama yeri olarak no-frost bölümler değil derin dondurucular seçilmelidir. Çünkü no-frost bölümler hem küçüktür hem de yalıtım noktasında iyi değildir.

Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.

DNC Medya

bilgi@haber365.com.tr

Kurban Bayramı Tatili Süresince 10 Bin İlave Otobüs Seferi Yap...

İşkembe Temizliği Nasıl Yapılır? Kurban Bayramında Pratik İşke...

Kurban Bayramı Tatili Kaç Gün Olacak?

Kelle Paça Nasıl Yapılır? Kurban Bayramında Kelle Paça Pişirme...

Et Yerine Tüketilebilecek Protein Kaynakları

Kurban Bayramı Başlangıcı Ne Zaman 2019 Tarihi

YORUM YAZ..

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Yorumlar

İlk yorum yazan siz olun.