Yine farklı bir yemek türüyle insanlara sokakta değişik bir lezzet sunan Hintliler, bu sefer sunumda da farklı bir yol izlediler. Bettel biberi yaprağında çeşitli baharatlar ile karanfil karıştırılıp alevlendiriliyor. Usta, müşteriyi elleriyle besliyor. Müşteri hareket ederse yanar! Bu yemeğin soğuk algınlığına da iyi geldiği söyleniyor.