Hangi baharat neye iyi gelir? Bağışıklığı güçlendiren 6 baharat

Vücut direncini artıran, bağışıklığı güçlendiren 6 baharatın faydaları hakkında konuşan Uz. Dyt. E. Tuğba Kumaş önemli noktaların altını çizdi. Zerdeçal, zencefil, kekik, nane, karanfil ve kırmızıbiberin faydalarını dile getiren uzman isim baharat tüketiminin önemini vurguladı. 

Zerdeçal Alzheimer'i önlüyor

Vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin bir baharat olan zerdeçal, A vitamini, E vitamini, C vitamini ve B grubu vitaminleri içermektedir.

Antioksidan, antiviral ve antienflamatuar özelliği bulunan zerdeçal bağışıklık sistemini kuvvetlendirmektedir. Zerdeçal içerdiği kurkumin polifenolü dolayısıyla çeşitli kanserler, antilipidemi, Parkinson hastalığı, mide bağırsak sistemi problemleri, Alzheimer, diyabet, obezite, Multiple skleroz gibi sağlık problemlerinde tedavici edici bir etkiye sahiptir.

Hastalıklara karşı doğal şifa!

Baharatların faydaları hakkında konuşan uzman isim, zencefil için şöyle dedi: ''Zencefil, C vitamini, magnezyum, kalsiyum, potasyum, sodyum ve fosfor içerir. Yapılan deneysel araştırmalarda zencefilin sahip olduğu antioksidan etkilerin standart antioksidan maddelerle karşılaştırılabilecek kadar yüksek olduğu tespit edilmiştir. İçerdiği C vitamini ile bağışıklığı desteklemektedir.'' 

Zencefilin tedavi edici özelliğine değinen uzman diyetisyen şunları kaydetti: ''Zencefil soğuk algınlığını önler ve tedavisinde yardımcıdır. Balgam söktürücüdür ve öksürüğe iyi gelir. Soğuk algınlığı ve grip mevsiminde hastalıklara karşı koruyucu olarak da tüketilebilir. Antioksidan etkileri sayesinde bağışıklık sisteminde bir çeper görevi görebildiği, kansere karşı koruyucu olduğu ve yaşlanmayı azaltıcı etkilerinin olduğunu yapılan çalışmalarda gözlenmiştir. Tip 2 diyabetik hastalarda insülin direncini düzenleyerek hastalarda olumlu sonuçlar sağlamıştır.''

Soğuk algınlığının doğal ilacı...

Kekiğin aromatik bir bitki olduğunu ve dünya mutfaklarında sık sık kullanıldığını söyleyen Kumaş, ''Kekik tıbbi bir bitki olarak da ön plana çıkmaktadır. Kekik zengin bir lif, kalsiyum, demir, manganez ve A, B6 ve C vitaminleri kaynağıdır. Güçlü bir anti bakteriyel ve iltihap önleyicidir ve bu özellikleriyle bağışıklık sistemini desteklemektedir. Özellikle grip, bronşit, boğaz ağrısı, öksürük ve soğuk algınlığı gibi üst solunum yolları hastalıklarında fayda sağlamaktadır'' diyerek kekiğin önemini vurguladı.

Enfeksiyonlara geçit vermiyor

Nanenin anti-mikrobiyal bir etki gösterdiğini söyleyen Kumaş, ''Nane, Manganez, A ve C vitaminin çok iyi bir kaynağıdır. Aynı zamanda folat, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum, omega 3 yağları ve B2 vitaminlerinden zengindir. A ve C vitaminlerini bolca içeren nane, kuru veya yaş hali ile bağışıklık dostudur. Enfeksiyon giderici etkiye sahip olan nane çayı ile kış mevsimi sağlıklı ve verimli şekilde geçirilebilir'' diye vurguladı.

Doğal bir ağrı kesici

Karanfilin A, K, E, B6 vitaminleri ile kalsiyum, manganez, potasyum ve sodyum mineralleri bakımından zengin olduğunun altını çizen uzman, ''Karanfilin antioksidan gücü yüksektir ve çok iyi bir ağrı kesici, bakteri ve iltihap önleyicidir. İçeriğinde ki K ve C vitaminleri bağışıklık sisteminin desteklenmesinde rol oynar. Vücut direncini düştüğü soğuk havalarda karanfil tüketmek, birçok mevsimsel rahatsızlığa karşı koruma sağlar'' diye belirtti.

Bağışıklığı kuvvetlendiriyor

Bağışıklık sistemini güçlendiren baharatları sıralayan Uz. Dyt. E. Tuğba Kumaş açıklamasını sonlandırırken şu ifadelere yer verdi: ''Kırmızıbiber, diyetsel antioksidanların en büyük kaynaklarından biridir. Kırmızıbiber aynı zamanda doğal bir anti bakteriyel ajan olarak kullanılmaktadır. Kırmızı biber bu özellikleriyle bağışıklığı destekler ve güçlendirir.''