Alkalinin kelime anlamı sıvılardan çözülebilen metallerden oluşuyor. Bu metaller lityum, sodyum, potasyum, sezyum ve rubidyum gibi ve bunların hidroksitlerine verilen genel ad. Bütün bunların diyet ile ne ilgisi var diyebilirsiniz. Vücudumuz gün içinde tükettiğimiz asidi fazla yiyeceklerden ötürü stoklar. Bedenimizde biriken fazla asit ise bir çok hastalığa davet çıkarır. İşte alkali diyetin amacı da budur. Aslında tamamen bir denge diyetidir.  

KANIN PH SEVİYESİNİ DENGELİYOR

Alkali diyet kanımızdaki pH seviyesini dengede tutmayı sağlamak üzerine kurulmuştur. En temel amacı, vücutta asit-alkali dengesini sağlayarak zararlı artık grubunda sayılan asidin etkisini azaltmak ve biriktiği yağ depolarında bekleyen asidi harekete geçirerek enerjiye dönüşmesini sağlamaktır. Bu şekilde de dolaylı olarak kilo vermeye yardımcı olur. Ne kadar az asidik yiyecek tüketirsek vücudumuzun kan değerlerini çaba harcamadan o kadar düzeyinde tutmuş oluruz. Alkali diyetteki amaç %80 alkali ve %20 asidik beslenmektir. Su, her şeyi temizlediği gibi vücutta bulunan zararlı artıkları da temizler. İçtiğiniz suyun alkali özelliğini artırmak istiyorsanız yapmanız gereken şey suyunuza, limon, elma sirkesi ya da karbonat eklemek.