Stres anında özellikle ne yediğimiz ve nasıl davrandığımız oldukça önemlidir. Stresli olduğumuz zamanlarda bitter çikolata tüketmek de oldukça faydalıdır. Özellikle verdiği mutlulukla kan akış hızını arttırarak bize haz veren bir gıda olduğundan dolayı bitter çikolatayı stresten kurtulmak amacıyla oldukça rahat tüketebilirsiniz. Özellikle içeriğinde az miktarda şeker bulunduğu için ve antioksidan özelliği taşıdığından dolayı bu faydaların da sinir sistemini düzenlemede büyük katkıları bulunmaktadır. Günde en az bir defa küçük miktarlarda tüketeceğiniz bitter çikolata antioksidan etkisi gösterip yaşlanmayı geciktirecek ve kanser riskini de en aza indirgeyecektir. Özellikle siyah çikolata içeriğinde şeker barındırmadığından dolayı diyabet hastalarının da çekinmeden rahatça kullanabilmeleri mümkün olmaktadır.

İçeriğindeki kakao miktarının mutluluk hormonlarını tetikleyici özelliği olduğu gibi bu durum stres anında duygularımızı pozitif olana doğru yönlendirmektedir. Hem lezzetli tadıyla keyifle tüketmemize olanak sağlayan bu besin hem de stres sorunlarına oldukça iyi gelmektedir. Bu tür çikolata tercihlerinin az şekersiz ve yoğun kakao içeren türlerinden yana kullanılması bu etkiyi daha da arttıracaktır.