İngiltere’nin Nottingham Üniversitesi’ndeki araştırmacılar hamburger yediğimizde midemizde neler gerçekleştiğini gözler önüne serecek bir araştırma yaptılar. Mide asidinin hemen hemen tuz ruhu ile eş değer olduğunu belirten bilim adamları, hamburgeri içerisinde tuz ruhu olan suya batırıp, midede hamburgerin nasıl bir duruma geldiğini çıplak gözle görmek istediler. İnternette video olarak yayılan bu haber, 17 milyon kişi tarafından izlenildi. Tuz ruhu yiyeceklerdeki bakterileri anında öldürmeyi ve yiyecekleri paramparça etmesiyle ünlüdür.Araştırmacılar, üç buçuk saatin ardından hamburgeri tuz ruhunun içinden çıkarttıklarında hamburgerin erimediğini ve aksine şiştiğini gördüler. Yani bu durum demek oluyor ki, hamburger midede erimek yerine şişiyor ve sağlığınız için oldukça büyük bir risk oluşturuyor.